ナトリウムのmetabisulfite/ナトリウムのピロ亜硫酸塩の技術の等級

ナトリウムのmetabisulfiteの速い細部:

Sanitizationおよび洗浄剤

それは装置を消毒するhomebrewingおよびワイン造りで一般的です。それは飲料水の逆浸透の膜のindesalinationシステムのために洗浄剤として使用されます。また処置の後で飲料水からクロラミンを取除くことを使用します。

化学特性

水と混合されたとき、ナトリウムのmetabisulfiteは二酸化硫黄（ニ酸化硫黄）、また何人かの人々で呼吸の難しさを引き起こすことができる刺激性、不愉快な臭いがするガスを解放します。従って、ナトリウムのmetabisulfiteは装置の有効な、無臭の殺菌のために普及するようになる過酸化水素のような代理店との共通の使用から、最近落ちました。しかし解放された二酸化硫黄は水に強い還元剤をします。
ナトリウムのmetabisulfiteは強い酸と接触して二酸化硫黄を解放します:
Na2S2O5 + 2 HClの→ 2 NaCl + H2O + 2ニ酸化硫黄
高温への暖房で、それは亜硫酸ナトリウムを後ろ去る二酸化硫黄を解放します:[11]
Na2S2O5 → Na2SO3 +ニ酸化硫黄

化学構造

使用

陰イオンのmetabisulfiteはdithionite （S2O42−）およびdithionate （S2O62−）の雑種です。陰イオンはもっとSO3端に集中する負電荷とSO3グループに、つながるニ酸化硫黄のグループから成っています。S-Sのとらわれの長さは2.22 Åであり、「thionate」および「thionite」のそう間隔はそれぞれ1.46そして1.50 Åです。[3]

ナトリウムMETABISULFITEはわずかな硫黄の臭気の白い結晶または粉の固体です。吸入による有毒物質。強く皮およびティッシュを苛立たせます。高温に熱されたとき不燃性、しかし硫黄およびナトリウムの有毒な酸化物の発煙を出すために分解するかもしれないです。水と混合された場合腐食性の酸。食糧防腐剤と実験用試薬として使用される。

食品添加物

それは食糧で防腐剤および酸化防止剤として使用され、別名E223です。[4]
それにより敏感な個人の喘息患者、anaphylaxisおよび他のアレルギー反応の呼吸の反作用を含む亜硫酸塩に敏感、である人でアレルギー反応を引き起こすかもしれません。[5] [6]
ナトリウムのmetabisulfiteおよびカリウムのmetabisulfiteはワインおよびビール作成のために使用されるCampdenのタブレットの第一次原料です。[7]
受諾可能な毎日取入口は体重の1キログラムあたり0.7ミリグラムまでです。[8]ナトリウムのmetabisulfiteは尿で排泄されるレバーで硫酸化するために酸化します。[8]
ナトリウムのmetabisulfiteかナトリウムのピロ亜硫酸塩（IUPACのスペリング;Br。E.ナトリウムのmetabisulphiteかナトリウムのピロ亜硫酸塩は）化学式Na2S2O5の無機化合物です。物質は時々disodium metabisulfiteと言われます。それは殺菌性として、酸化防止およびpreservativeagent使用されます。